3 ترفند نگهداری بهتر از یخچال ویترینی

3 ترفند نگهداری بهتر از یخچال ویترینی

از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی می توان به یخچال ویترینی صنعتی اشاره نمود که امکان نگه داری مواد غذایی مختلف را فراهم می کند.

با توجه به نقش مهم و اساسی این دستگاه برودتی به منظور نگه داری مواد غذایی مختلف و همچنین برای طراحی سوپر پروتئین، نگهداری و مراقبت از آن نیز بسیار اهمیت دارد. از این رو در این مطلب تلاش کردیم با روش های مهم و کاربردی نگه داری از یخچال های صنعتی از جمله ویترینی بیشتر آشنا شویم.

مهم ترین مواردی که در ادامه بررسی می کنیم عبارتند از:

• نکات نگه داری و مراقبت از یخچال ویترینی
• نحوه تنظیم درجه یخچال ویترینی

با ما همراه باشید.

نکات نگه داری و مراقبت از یخچال ویترینی

به طور کلی عوامل و فاکتورهای متعددی بر دوام و طول عمر تجهیزات برودتی مثل: یخچال و فریزر فروشگاهی تاثیر گذار هستند که با دانستن نکات مهم هر کدام می توانید به شکلی صحیح از تجهیزات خود مراقبت نمایید

مهم ترین این نکات عبارتند از:

1. نصب صحیح دستگاه

قبل از اینکه اقدام به خرید یخچال ویترینی مناسب کسب و کار خود و انتخاب مدل مناسب نمایید، توجه داشته باشید که پارامترهای مختلف مثل: ظرفیت، نوع سیستم خنک کننده و برند از مهم ترین مشخصه های این محصولات هستند که باید هنگام خرید در نظر داشته باشید.

پس از خرید نیز حتما برای نصب صحیح از یک متخصص حرفه ای و کاربلد کمک بگیرید تا این یخچال فروشگاهی، در مکانی مناسب و با تهویه کافی قرار بگیرد.

2. نظافت منظم

توجه داشته باشید تمیز کردن داخل و خاج یخچال های صنعتی از جمله یخچال ویترینی از اهمیت بالایی برخوردار است؛ چرا که به به این ترتیب از ورود و تجمع غبار و چربی ها جلوگیری می گردد. برای این منظور پیشنهاد می کنیم از یک پارچه تمیز و نمدار استفاده نموده و از مواد شوینده قوی بپرهیزید. همچنین فیلترهای هوا که داخل یخچال قرار دارند بررسی کرده و در صورت نیاز تعویض نمایید.

به طور معمول هر 3 ماه یک بار باید فیلترها را بررسی کرده و در صورت نیاز اقدام به تعویض نمایید. دیفراست کردن یا از بین بردن برفک های یخچال نیز باید هر 2 هفته یک بار انجام گردد تا از تجمع یخ و افزایش مصرف انرژی جلوگیری گردد.

همچنین پیشنهاد می کنیم یخچال ویترینی را از نظر نشتی بررسی کنید و در صورت مشاهده، اقدام به رفع آن نمایید.

3. تنظیمات دقیق و صحیح

فرقی نمی کند یخچال پرده هوا باشد یا سردخانه و انواع دیگر یخچال های صنعتی، به هر حال دمای یخچال های فروشگاهی را باید به گونه ای تنظیم کنید تا مواد غذایی در دمای ایده آل قرار بگیرند. به عنوان مثال، دمای ایده آل برای بین 2 تا 4 درجه سانتی گراد می باشد. همچنین از قرار دادن بیش از حد محصول در داخل یخچال ویترینی بپرهیزید؛ چرا که این کار سبب افزایش مصرف انرژی و در نهایت کاهش طول عمر یخچال های صنعتی می گردد.

خب با 3 ترفند نگه داری بهتر یخچال های ویترینی هم آشنا شدیم و دانستیم راز دوام و طول عمر بالای تجهیزات برقی آشپزخانه، استفاده صحیح و نگهداری درست از این این محصولات می باشد.

فراموش نکنید اقدامات دیگر از جمله: عدم باز و بسته کردن درب یخچال و استفاده از محافظ برق نیز می تواند از ورود آسیب به یخچال ویترینی ممانعت نماید.

نحوه تنظیم درجه یخچال ویترینی

قبل از اینکه بدانیم نحوه تنظیم درجه یخچال صنعتی به چه شکل است، ابتدا بهتر است با دمای مناسب مواد غذایی مختلف در یخچال سوپر مارکتی یا یخچال ویترینی آشنا شویم.

و اما… نحوه تنظیم دمای یخچال ایستاده مغازه و یا ویترینی در مدل های مختلف متفاوت می باشد. پس از طراحی هایپر مارکت یا فروشگاه خود، نیاز است با نحوه تنظیم دمای یخچال پرده هوا یا انواع دیگر تجهیزات برودتی آشنایی داشته باشید.  برای این کار ابتدا یخچال را باز کرده،  در بالا یا پایین قسمت داخلی یخچال، به دنبال دستگاه کنترل دما باشید.

با توجه به مدل و برند دستگاه، باید از دکمه های “+/-” استفاده کنید. پس از تنظیم درجه، برای اطمینان از صحت تنظیمات می توانید از یک ترمومتر داخلی استفاده نمایید. پیشنهاد می کنیم نحوه تنظیم درجه یخچال مغازه را به خوبی فرا گرفته و به طور دوره ای بررسی نمایید تا از خراب شدن مواد غذایی مختلف جلوگیری گردد.

جمع بندی

به پایان مطلب 3 ترفند نگهداری بهتر از یخچال ویترینی رسیدیم. در این بخش تلاش کردیم با مهم ترین نکات و ترفندهای نگهداری اصولی و صحیح این دستگاه بیشتر آشنا شویم.

گفتیم سه اقدام مهم در این زمینه عبارتند از:

1. نصب صحیح دستگاه
2. نظافت منظم
3. تنظیمات دقیق و صحیح

و در پایان نیز با نحوه تنظیم دمای یخچال کوکاکولا یا همان ایستاده ویترینی آشنا شدیم و گفتیم بهتر است به منظور جلوگیری از خرابی مواد غذایی مختلف، بهتر است به طور دوره ای اقدام به بررسی و تنظیم دمای این تجهیزات نمایید.

چنانچه سوالی در این زمینه داشتید، می توانید از بخش نظرات با ما در میان بگذارید و یا برای دریافت اطلاعات بیشتر از طریق بخش تماس با ما با مجموعه صنایع فریدونی در ارتباط باشید.

صنایع برودتی فریدونی با بیش از ۵ دهه فعالیت یکی از بهترین شرکت های ارائه دهنده تجهیزات برودتی از جمله: یخچال ایستاده فروشگاهی، یخچال روباز و… در بهترین متریال و مناسب ترین قیمت می باشد. همچنین این مجموعه طراحی هایپر پروتئین، طراحی سوپر مارکت و هایپر مارکت و دیگر فروشگاه ها را نیز در کارنامه خود داشته و کارشناسان متخصص این مجموعه همواره جهت ارائه مشاوره در خدمت مشتریان می باشند.

بشتر راجب ما در صنعت های جهانی بخوانید : توضیحات green cooling initiative را جب صنایع برودتی فریدونی