مقایسه کامل انواع تاپینگ ها

تاپینگ ها امروزه به یک بخش مهم و جدایی ناپذیر در آشپزخانه های صنعتی تبدیل شده اند که کارایی زیادی نیز در آماده سازی غذا دارند. در طراحی سوپر مارکت و هایپرمارکت ها نیز تهیه این محصول از اهمیت بالایی برخوردار است. از این رو در این مطلب تصمیم گرفتیم به طور مفصل با این محصول و نحوه کارکرد آن آشنا شویم. مهم ترین نکاتی که در ادامه بررسی می کنیم عبارتند از:

• تاپینگ چیست؟
• انواع تاپینگ
• انواع تاپینگ فست فود
• خرید تاپینگ

با ما همراه باشید.

تاپینگ چیست؟

درواقع تاپینگ یک میز استیل است که به منظور تفکیک مواد اولیه و آماده کردن مواد غذایی مختلف طراحی شده و دارای بخش های مختلف می باشد. استفاده از این محصول سبب افزایش سرعت ثبت سفارش مشتریان شده و کمک می کند در مدت زمان کوتاه تری خدمات مختلف را ارائه کنید. به طور کلی تاپینگ خوراکی دارای کاربردهای مختلفی بوده و صرفا محدود به رستوران و فست فودی ها نیست.

در ادامه با انواع این محصول بیشتر آشنا می شویم. بنابراین اگر نمی دانید تاپینگ بستنی چیست؟ در ادامه با ما همراه باشید.

انواع تاپینگ

تاپینگ ها مانند: یخچال فروشگاهی و فریزر فروشگاهی دارای مدل های مختلف با کاربری متفاوت هستند. دو مدل مختلف این محصول، عبارتند از:

• تاپینگ سرد

تاپینگ سرد نوعی میز استیل با قسمت های جداگانه است تا امکان تفکیک مواد غذایی وجود داشته باشد. تفاوت این نوع تاپینگ خوراکی سرد با گرم این است که در زیر لگن های این محصول، سیستم سرمایشی قرار داده می شود.

به این ترتیب این دستگاه از فساد مواد غذایی جلوگیری کرده و به حفظ طراوت و تازگی آن ها کمک می کند. در نتیجه می توانید از تاپینگ سرد به منظور طراحی قنادی خود بهره مند شوید. ممکن است این سوال نیز برای شما پیش آمده باشد که: تاپینگ بستنی چیست؟ در پاسخ باید بگوییم که این محصول نیز در دسته یخچال و فریزر فروشگاهی قرار می گیرد و یک یخچال بستنی اسکوپی است که دارای صفحه شیشه ای خمیده و درب است.

تاپینگ بستنی یکی از بهترین تجهیزات برودتی برای کافی شاپ ها و بستنی فروشی ها است. این دستگاه به یخچال تاپینگ ویترینی نیز معروف است؛ چرا که دارای نمایشگر جذاب و چشم نواز برای جذب مشتریان است. در واقع مانند: یخچال پرده هوا که در طراحی هایپر پروتئین و هایپر مارکت ها به منظور جذب مشتریان از ان استفاده می گردد، تاپینگ بستنی نیز تاثیر زیادی در ترغیب مشتریان به خرید دارد.

برای دریافت اطلاعات بیشتر پیشنهاد می کنیم مطلب معرفی کامل انواع تاپینگ بستنی را مطالعه نمایید.

• تاپینگ گرم

تاپینگ گرم یک میز استیل با بخش های جداگانه است که به تفکیک مواد اولیه کمک می کند. همان طور که از اسمش پیداست، به منظور گرم نگه داشتن غذا در بخش سلف سرویس مورد استفاده قرار می گیرد. طرز کار این محصول نیز به این شکل است که یک سیستم به منظور چرخش آب گرم در زیر لگن ها طراحی شده است تا با تولید حرارت غذا را گرم و تازه نگه دارد.

بنابراین تاپینگ کار یا شخصی که در مغازه فست فود مشغول به کار است با دریافت سفارش مشتریان، می تواند بلافاصله محصول مورد نظر آن ها را از داخل دستگاه خارج کند و به شکل داغ و تازه به افراد تحویل دهد.

انوع تاپینگ فست فود

همان طور که گفتیم تاپینگ مانند: سردخانه، از تجهیزات مهم و ضروری رستوران ها به شمار می رود که در نظافت و آماده سازی سفارش مشتریان تاثیر به سزایی دارد. انواع تاپینگ فست فود عبارتند از:

• تاپینگ زیر یخچالی

در بخش پایینی این تاپینگ، یک یخچال تعبیه شده که دمای آن تا 4 درجه سانتی گراد قابل تنظیم می باشد و بهترین گزینه برای نگه داری مواد غذایی تازه می باشد.

• تاپینگ زیرفریزری

این تاپینگ نیز در بخش پایینی خود دارای یک فریزر است که دمای آن تا منفی 20 درجه نیز قابل تنظیم می باشد.شما می توانید برای نگهداری مواد منجمد مثل:گوشت و سبزیجات از این تاپینگ استفاده نمایید.

• تاپینگ ساندویچ

به منظور نگه داری مواد و مخلفات ساندویچ مانند: کاهو، خیارشور، کالباس و… می توانید از این تاپینگ استفاده کنید. بهترین محصول برای ساندویچی ها و فست فود ها را می توان تاپینگ ساندویچ دانست، چرا که کلیه مواد را باکیفیت و تازه نگهداری می کند.

• تاپینگ پیتزا

از محبوب ترین و پرکاربردترین انوع تاپینگ گرم می توان به تاپینگ پیتزا اشاره کرد که دارای لگن های مختلف بوده و می توانید آن را در ابعاد و ویژگی های مختلف از مجموعه صنایع فریدونی سفارش دهید. تاپینگ کار می تواند مواد غذایی مختلف مثل: فلفل دلمه، پنیر پیتزا، قارچ و.. را به منظور آماده سازی پیتزا در داخل این دستگاه قرار دهید تا به این ترتیب از کثیف شدن و فاسد شدن این مواد جلوگیری گردد. همچنین تاپینگ پیتزا دارای قابلیت تنظیم دما است تا بتوانید با توجه به مواد غذایی مختلف، میزان سرما را تنظیم نمایید.

از مهم ترین ویژگی های این محصول می توان به موتور قوی، عایق بندی باکیفیت و قابلیت شست و شوی آن است.

نکات خرید تاپینگ

در این مطلب تلاش کردیم با انواع تاپینگ آشنا شویم و گفتیم 2 نوع تاپینگ سرد و گرم در بازار وجود دارند که قبل از خرید باید توجه داشته باشید که در اولین قدم، نوع آن را مشخص کنید. در مرحله بعدی نیز باید جنس بدنه را در نظر بگیرید که از استیل ضدخش باشد. سپس باید مشخص کنید که در چه ابعاد و ظرفیتی باشد تا تعداد لگن های محصول را تعیین کنید.

همچنین حتما قبل از خرید تاپینگ به اصالت و اعتبار شرکت ارائه دهنده توجه داشته باشید و از ارائه ضمانت بابت سلامت محصول مطمئن شوید.

صنایع برودتی فریدونی با بیش از ۵ دهه فعالیت یکی از بهترین شرکت های ارائه دهنده تجهیزات برودتی از جمله: یخچال ایستاده فروشگاهی، یخچال های پرده هوا و… در بهترین متریال و مناسب ترین قیمت می باشد. همچنین این مجموعه طراحی هایپر پروتئین، طراحی سوپر مارکت و هایپرمارکت و دیگر فروشگاه ها را نیز در کارنامه خود داشته و کارشناسان متخصص این مجموعه همواره جهت ارائه مشاوره در خدمت مشتریان می باشند.

شما می توانید از بخش ارتباط با ما با مشاوران صنایع برودتی در ارتباط باشید